Потребность в витаминах
Витамины обладают высокой биологической активностью и требуются организму в очень небольшом количестве, соответствующем физиологической потребности, она варьирует в пределах от нескольких микрограммов до нескольких десятков миллиграммов. Следует иметь в виду, что есть причины, изменяющие интенсивность обмена веществ, которые существенно влияют и на обмен витаминов в организме, повышая их расход в процессе жизнедеятельности. Существенное влияние на потребность в витаминах оказывают возраст и пол человека, характер и интенсивность его труда. Потребность в витаминах значительно возрастает:
- при некоторых физиологических состояниях организма: у женщин — во время беременности, в период лактации, у детей — в период интенсивного роста;
- под влиянием некоторых климатических и погодных условий, способствующих длительному переохлаждению или перегреванию организма;
- при интенсивной физической нагрузке, нервно-психическом напряжении, при ряде патологических состояний (стрессе, кислородном голодании);
- при болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и почек;
- при некоторых эндокринных заболеваниях, например гипотиреозе, функциональной недостаточности коры надпочечников;
- в пожилом и старческом возрасте повышенная потребность обусловлена ухудшением всасывания и утилизации витаминов.
Авитаминоз — это патологическое состояние, обусловленное недостатком витаминов в организме. Основные причины: недостаточность поступления витаминов с пищей (экзогенные авитаминозы); нарушение их всасывания (эндогенные авитаминозы); нарушение утилизации витаминов в тканях (ахристические авитаминозы).
Гиповитаминоз — это состояния, промежуточные между здоровьем и авитаминозами, связанные с недостаточным содержанием витаминов в организме.
Гипервитаминоз — это патологическое состояние, возникающее вследствие приема витаминов в дозах, существенно превышающих физиологическую потребность, приводящее к нежелательным побочным эффектам, а иногда и к тяжелой интоксикации.
Глоссарий витаминов
- Водорастворимые витамины
- Витамин С (аскорбиновая кислота)
- Витамин В1 (тиамин)
- Витамин В2 (рибофлавин)
- Витамин В5 (пантотеновая кислота)
- Витамин В6 (пиридоксин)
- Витамин В9 (фолиевая кислота)
- Витамин В12 (цианокобаламин)
- Витамин Н (биотин)
- Витамин РР (витамин В3, ниацин, никотиновая кислота, никотинамид)
- Жирорастворимые витамины
- Витамин А (ретинол)
- Витамин D (эргокальциферол — D2, холекальциферол — D3)
- Витамин Е (токоферол)
- Витамин К (витамин К1 — филлохинон и К2 — пренилменахинон)
- Витаминоподобные вещества
- Витамин N (липоевая кислота)
- Витамин Р (биофлавоноиды, в том числе цитрусовых)
- Витамин В4 (холин)
- Витамин В8 (инозитол)
- Витамин В10 (пара-амино-бензойная кислота — ПАБК)
- Витамин В11 (карнитин)
- Витамин В13 (оротовая кислота)
- Витамин В15 (пангамовая кислота)
- Витамин U (S-метилметионинсульфоний-хлорид)
- Витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты — ПНЖК)
Все, что вы желаете спросить по тематике ВИТАМИНЫ, вы можете написать в форме обратной связи на странице СВЯЗЬ
